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近年來，新田縣枧頭鎮(zhèn)堅(jiān)持“建基地、強(qiáng)龍頭、延鏈條、聚集群”，因地制宜發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)，從龍頭引進(jìn)、品種改良、鏈條延伸、品牌打造等方面精準(zhǔn)發(fā)力，大力推進(jìn)肉羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，走出了一條鄉(xiāng)村振興、增收致富的“羊”光大道。

寒冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)枧頭鎮(zhèn)彭梓城村的新田縣旗木格種養(yǎng)專業(yè)合作社，標(biāo)準(zhǔn)化的圈舍干凈整潔，飼草料垛碼放整齊，膘肥體壯的山羊悠閑地吃草，成群的小羊羔活蹦亂跳，咩咩的羊叫聲此起彼伏。

“我養(yǎng)的是正宗的本地黑山羊，屬于小耳朵，而且不是雜交，是自己放養(yǎng)的，一般都是早上放出去，晚上它自己就會回來。”養(yǎng)殖戶肖龍飛介紹。

退伍返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的肖龍飛，和羊打交道已近4個(gè)年頭，從一開始的“小打小鬧”，到如今的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，一只只黑山羊?yàn)樗麕砹丝捎^的收益，在“優(yōu)生優(yōu)育+科學(xué)養(yǎng)殖”的路子下，合作社的山羊做出了品質(zhì)，也做出了口碑，處理后的羊肉售賣45元一斤，常常供不應(yīng)求?！敖衲晔丘B(yǎng)羊的第三年半，一共養(yǎng)了280多只羊，年收入可達(dá)到40多萬?！毙堬w說。

為了保證羊肉的品質(zhì)與口感，肖龍飛對出欄山羊的標(biāo)準(zhǔn)把控十分嚴(yán)格，每天會定時(shí)放它們?nèi)ド搅掷锍圆荨伴L肉”，也會給它們“加餐”玉米、紅薯藤等草料，每當(dāng)夜幕降臨，山羊們會自動(dòng)回到通風(fēng)干燥的羊圈，羊圈的“地板”由一根根木條組成，羊糞便順著這些木條的縫隙落下，成為了優(yōu)化土壤的肥料，也保證了山羊們在干凈整潔的環(huán)境中生長。

“我這個(gè)羊最少一年以上才出欄，放養(yǎng)的羊一年至少要長到60斤左右，殺出來的肉基本上到30斤左右。”肖龍飛介紹。

新田本地黑山羊具有毛被光澤好、體軀勻稱等顯著外貌特征，展現(xiàn)出生長快、繁殖率高、屠宰率高、肉質(zhì)細(xì)嫩等優(yōu)秀生產(chǎn)性能，依托枧頭鎮(zhèn)氣候環(huán)境宜人、交通快捷便利、農(nóng)業(yè)資源豐富等區(qū)位優(yōu)勢，不僅為山羊養(yǎng)殖提供了得天獨(dú)厚的自然生長環(huán)境，也造就了黑山羊肉無腥膻異味、肉質(zhì)鮮嫩、肥而不膩、瘦而不柴、補(bǔ)中益氣的獨(dú)特品質(zhì)，是羊肉中的上等佳品。

“小耳黑山羊最大的特點(diǎn)就是不管任何一個(gè)家庭，就算它不是很懂煮羊肉，它煮出來這個(gè)羊肉一定是不會膻的，那個(gè)湯是很白很鮮美的?！碧崞鹱约业难?，肖龍飛滔滔不絕。

念好“羊經(jīng)”發(fā)“羊財(cái)”，近年來，枧頭鎮(zhèn)緊緊抓住“新田黑山羊”全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，深入推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)提質(zhì)增效，探索“合作社+基地+農(nóng)戶”引領(lǐng)發(fā)展模式，形成以“合作社為龍頭、肉羊改良為示范、肉羊育肥為基地”為基礎(chǔ)的“小群體、大規(guī)?！比庋颍óa(chǎn)業(yè)）發(fā)展鏈，引導(dǎo)肉羊產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量“快車道”，讓新田黑山羊也從本地一種特色美食一躍而起，成為了帶領(lǐng)群眾致富的“領(lǐng)頭羊”，鄉(xiāng)村振興的“加速器”。