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5月19日晚，2023年永州市職業(yè)技能大賽暨永州地方菜烹飪技能競(jìng)賽在新田縣東升農(nóng)場(chǎng)圓滿落幕。市人社局黨組書記、局長(zhǎng)駱?lè)椒剑h委常委、常務(wù)副縣長(zhǎng)唐榮立，市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員、副局長(zhǎng)鄒越，市廣播電視臺(tái)黨委委員、副臺(tái)長(zhǎng)劉楚平，縣委常委、宣傳部長(zhǎng)肖亞飛，以及市縣相關(guān)單位負(fù)責(zé)人出席閉幕式。

在決賽現(xiàn)場(chǎng)，參賽選手根據(jù)自選菜和規(guī)定菜的要求程序烹制菜肴。選手們操作規(guī)范，技法嫻熟，他們拿出看家本領(lǐng)，使出渾身解數(shù)，在色香味上比功底，在樣式風(fēng)格上比創(chuàng)新，在著裝穿戴上比整潔，在菜品打理上比德馨。經(jīng)過(guò)精心烹制，一道道造型美觀、風(fēng)味各異的精美菜肴呈現(xiàn)在評(píng)委面前。

烹制完成后，對(duì)所有菜肴進(jìn)行集中展示和試吃，由專業(yè)評(píng)審從色感、香感、味感、美感、口述五個(gè)方面進(jìn)行綜合打分，經(jīng)過(guò)激烈角逐，經(jīng)全體裁判員、監(jiān)審員及工作人員公開、公平、公正的評(píng)審，大賽的獎(jiǎng)項(xiàng)全部出爐。

其中，湖南瀟湘技師學(xué)院代表隊(duì)榮獲團(tuán)體賽一等獎(jiǎng)；新田縣和寧遠(yuǎn)縣代表隊(duì)榮獲二等獎(jiǎng)；東安縣代表隊(duì)、祁陽(yáng)市故鄉(xiāng)緣餐飲有限公司和藍(lán)山縣代表隊(duì)榮獲三等獎(jiǎng)；其他各縣代表隊(duì)獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。在激烈的角逐中，楊浪榮獲個(gè)人賽一等獎(jiǎng)；歐陽(yáng)雄庚和馮友旺榮獲個(gè)人賽二等獎(jiǎng)；謝瑞、唐金輝和汪三輝榮獲個(gè)人賽三等獎(jiǎng)；其他參賽選手獲得優(yōu)勝獎(jiǎng)。同時(shí)，根據(jù)競(jìng)賽結(jié)果，還評(píng)選出了2023永州市職業(yè)技能大賽永州地方菜烹飪技能競(jìng)賽“十佳特色菜品”。

本次大賽旨通過(guò)比賽發(fā)掘出永州烹飪方面的人才，增強(qiáng)餐飲技能人才獲得感、自豪感、榮譽(yù)感，激發(fā)餐飲行業(yè)員工積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，進(jìn)一步挖掘出有特色永州地方特色菜肴，創(chuàng)新“永州味”的新高度，更好地把永州的一些特色烹飪，推向更高的層次更高的層面。同時(shí)，本次大賽也是對(duì)我市餐飲行業(yè)工作情況進(jìn)行了一次集中展示和檢驗(yàn)，必將有力地推進(jìn)全市餐飲業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。